Hoppas...

Det ser ut som att det blir Peace & Love för oss. Fick svar från en camping i Borlänge idag och vi ska ringa den 1:a April och boka en stuga, hoppas det finns någon med wc ledig, Längtar, längtar....AnnaLena och Malin sitter och pluggar inför tentan imorgon för fullt och jag ska snart iväg och jobba. Alex va hemskt blyg för Malin när han kom hem från dagis, han skulle minnsan leka inne på toa och ville inte komma ut därifrån. Efter maten blev det rejält bättre och det va nästan som att han hade ätit choklad, sprang fram och tillbaka och skrek och stojade. Han hejade på Malin och skrattade och tyckte nog att han va lite tokig. Sen när han hade lagt sig så ville han att pappa skulle sitta bredvid sängen tills Alex hade somnat, men det tyckte inte pappa att det behövdes. Han somnade rätt fort ändå så det va nog inte så allvarligt som han försökte påskina. Imorgon ska jag skjutsa Alex till dagis, hoppas han sover hela natten inatt och inte håller på att stökar en massa för AnnaLena behöver den lilla sömn hon kan få inatt. Hon sover skitdåligt nu, jag tror det är för att hon är nervös för tentan men det går säkert bra för hon verkar vara väl påläst.

Ny skärm

Vad blev det för spännande i dag då månne, jo det blev stuvade makaroner och stekt falukorv riktig fin svensk husmanskost. Jag hämtade nya skärmen till datorn idag, snacka om skillnad. Det märks att samsung är kvalité, synd att jag inte köpte en sån här direkt :@ då har jag sparat 2000:- för jag tror inte den här går sönder efter 2 år.

Mums

Ikväll blev det 'Mousaka'. Jag behöver inte säga så mycket om de, tror den talar för sig själv. Den får 5 baklavas i betyg. Summeringen av "Greek-week" blir att vi ska ge den en till chans senare. Till veckan skulle vi ha "We don't play bandy In India-week"(indisk vecka), men nu blev det så att vi ska ha en frys-vecka och rensa det vi har i frysen. Vi har samlat på oss en hög med kött där som vi skulle behöva äta upp nämligen så vi får ta indiska veckan efter det.

The Redeemer....

Idag så hittade jag av en slump en liten kokbok, som AnnaLena fick när hon fyllde 30, som heter GREKISK MAT. Kan ju säga direkt att det inte är den vi har hämtat insperation från till våran "Greek-week". Vi måste helt enkelt ge den grekiska maten en till chans, men ikväll blev det en tungviktare dock.
'Souvlaki'
Marinaden är riktigt simpel, olivolja, citronsaft och oregano. Vi tog kycklingfilé, färska champinjoner, körsbärstomater och lök, till det serverades det tzatziki. Det är bara att lyfta på hatten för de gamla grekerna kan inte bli annat än 5 baklavas.

Efterrätten ikväll blir pavlova, jag vet att det inte är ett dugg grekiskt över huvudtaget men till mitt försvar måste jag säga att jag hade helt enkelt räknat den här veckan som en skit vecka. Och då vill jag helt enkelt ha något som är så ruggigt gott och då passar pavlova bra där.

Inge roligt för utte

Alex har hostat slem inatt och vi vaknade för han skulle ha nappen då kände jag att det luktade kräks. Som tur var så hade det bara kommit på kudden, pyjamasen och i håret så sängen täcke och I-or hade klarat sig. Sen var det bara slem som luktade kräks det va ingen riktig spya men det blev duschning mitt i natten och det tyckte inte Alex va nå roligt. Har det inte blivit bättre tills på tisdag så måste vi få en tid hos en läkare så de får skriva ut nåt hostdämpande. Idag ska vi försöka att få Alex att sova ute i vagnen så det inte blir lika som i går.

Såååå....

Ikväll blev det Grekisk pytt-i-panna, vi hade i squash, fläskfile, svamp, potatis, lök och paprika. Det skulle va tomater också också men våra hade möglat som vanligt, irri. Det här är en av det godaste pyttar jag har ätit och den får lätt 5 baklavas. Man ska marinera köttet i olivolja, soja, vitlök, ingefära, salt och peppar i minst 5 timmar. Sen ska man hälla på både marinad och kött och baka allt i ugnen, blir riktigt gott när allt får smak av marinaden. Sen blev det inte sämre av att vi drack en iskall Falcon Bayerskt till.

Beställt

Då har jag beställt en ny skärm till datorn då. Efter mycket om och men så blev jag rejält härsken idag när det tog ca 30 minuter, liiite mer, att få bild på skärmen vi har nu. Det känns inge roligt att köpa en ny skärm till en dator som har passerat bäst-före-datumet för länge sen. Då kan det ju kanske va det som är felet men näe datorn funkar fint den än, men jag gruvar mig för om grafikkortet rasar så är det nästan lika bra att köpa en ny burk. Var ner och prata med de som jobbar på midat och om jag ska byta grafikkort så är det inte säkert att det går eftersom datorn är så gammal:( ALDRIG får man vara helt glad, eller???

VI SKA JU IVÄG PÅ U2 IAF DEN 1 AUGUSTI!!!!!!!
Tur att Kattis inte gav upp som vi gjorde efter en 30 minuter, nu är väl kanske inte U2 mina idoler precis men de har en hög med bra låtar. Och bara känslan av att se en så pass stor grupp som de faktiskt är så kommer det räcka för en helt suverän upplevelse. Jag skulle kunna gå på Bruce Springsteen på ullevi bara för att han är så stor, lika Robbie Williams. Det blir så proffsigt på nåt vis, musiken är så välspelad och tajt att det är ren njutning att höra. Sånt räcker långt för mig det. Sen kan man ju tala om för barn och barnbarn när man blir gammal att mamma och pappa/farmor och farfar va iväg och kollade på dem när de spelade på ullevi inför lite mer än 50 000 pers och hur mäktigt är inte det egentligen?

Soppa för 4

Vi håller fortfarande på att äta av soppan som va för 4 portioner. Vi kom fram till att de minst va 8 portioner i den soppan, undrar hur mycket grekerna äter egentligen. Börjar bli lite le på de nu måste jag säga. AnnaLena och Alex hostar och hackar fortfarande och jag känner mig inte heller full ut, ska ta en vitlöksgrogg ikväll och i morgon har jag tänkt måste försöka sätta stopp för influensan på alla sätt och vis. Vill inte bli lika dålig som de andra i familjen då kan man hålla sig för skratt. Ikväll ska AnnaLena plugga så jag har ingen aning om vad jag ska hitta på. Spela spel eller göra musik??? Läste om spelet 'Empire - Total War' i nyaste Pc-Gamer och då blev jag riktigt sugen på att spela ett rejält strategispel igen, började spela 'Rome - Total War' för ett tag sedan men sen så kändes det som att jag inte fattade riktigt så jag la av. Kanske att man skulle dra igång det igen, sen är det ju skitroligt att spela strategispel mot AnnaLena också vi har haft riktigt rejäla och roliga bataljer. Det slutar väl med att jag inte gör ett förbannade dugg, Assassin's Creed till Xboxen lockar det också men då blir det väl inget pluggat för sambon kan jag tänka. Just nu är jag så sjukt sugen på att beställa nå roliga spel till Xboxen, det är ju spelrea på ginza så det lockar rejält kan jag säga. Sen finns det ju hur mycket billga spel som helst på prisjakt. Nu ska de övriga bygga med klossarna, tror jag ska gå och hjälpa till jag också.

Ha're och kanin....

Grekskit

I kväll skulle vi äta en rätt som heter stifado, såg gott ut, luktade gott, bådade gott men det smakade som en sämre version av kalops. Inget fel i det men nu är det ju så att den svenska husmansveckan ska vi ju ha senare efter den indiska. Vi satt där och petade i oss lite av maten när både jag och AnnnaLena fick en köttbit som smakade gammalt så då åkte det i slasken. Sen blev det tyvärr burgare på max, inte så roligt kanske men vi fick i oss lite trevlig glutamat iaf. Vi skrattade gott åt våran hitills misslyckade grekiska vecka och det kanske är det som är huvudsaken egentligen att man har roligt i vardagen. Vi har några äss i rockärmen som vi ska avnjuta i helgen men förhoppningarna är fan i mig rekordlåga just nu.

Muffins

Idag har jag och Alex var det tänkt bakat muffins, men Alex ville hellre titta på film så jag fick allt baka själv. Äppel och kanel muffins blev det, kanske världens fulaste också men det bjuder jag på. Jag tror receptet var för lite större formar men eftersom att det ska va lämpligt för Alex att äta också så blev det små muffinsformar istället. Sen naturligtvis så använde jag ett hemmagjort (vad annars) vaniljsocker, men det blev nå knas på sockret för det smakar inte som jag vill att det ska göra. Vaniljsmaken är det inget fel på men det smakar helt enkelt för lite, jag använde vaniljpulver istället för stång som man ska göra enligt receptet så då blev det lite svårdoserat. Här är det egentliga receptet:

• 2 vaniljstänger (märgen ska vara urskrapad)
• 200g strösocker

Skölj ur vaniljstängerna noggrant och torka dem i rumstemperatur under ett par dagar. Lägg dem sedan tillsammans med strösockret i en burk med lock. Låt burken stå orörd i en vecka eller två. Kör därefter burkens innehåll i en mixer tills det inte finns några stora vaniljstångsbitar kvar. Sikta mixen genom en tät sikt (jag använde en tesil)

Eftersom jag använde pulver, vilket är malda vaniljstänger så är det ju svårt att veta hur mycket pulver 2 stänger ger. Men nästa gång ska jag göra på rätt sätt.

Snön faller....

Och vi med den, gillar inte Ulf Lundell egenligen men tyckte den låten passade nu då när snön bara fortsätter att falla=). Gjorde en otrevlig upptäckt idag när jag lagade till kvällen grönsakssoppa. Vi äter mycket som grekerna, jag får inte den där känslan av att befinna mig i grekland när jag lagar maten nu. Så blev det när jag lagade mexikansk mat då blev jag verkligen förflyttad när jag kände alla dofter och smaker. Men nu känns det som vanlig vardag det luktar precis som vanligt och det smakar precis som vanligt, blir lite besviken måste jag säga. Soppan ikväll va absolut inte äcklig den får 3 baklavas i betyg, vitlöksbrödet som jag gjorde får däremot 5 baklavas det blev riktigt gott. Nu längtar jag till nästa veckas tema istället, INDISKT!!!! det kan ju inte misslyckas bara=).

Taskig start

Inledningen på greek-week blev ingen höjdare direkt. Vi skulle äta ugnsgrönsaker och jag hade lite förhoppningar att det skulle smaka grekiskt men icke sa nicke. Det smakade precis som när vi har gjort ugnsgrönsaker förut så det blev en besvikelse, det var absolut inte äckligt men det smakade inte grekiskt betyget blir 2 baklavas en 3:a om jag bara betygsatt maten.

Det sista

Det är snart slut på våra pepparkakor som vi bakade till jul!!! Det har varit lite dålig åtgång på dem i år men nu är det inte mycket kvar 10-15 st kanske. Alex har dragit sitt strå till stacken men det är nog jag och AnnaLena som inte har molat så mycket i år=).

Jag och Alex skulle ut och handla i dag när Alex skulle sova, han har egentligen slutat sovit men ibland så ser han trött ut så då kan man ju försöka att få han och sova ute i vagnen. Efter en liten bit så satt Alex och blunda med I-or under näsan och jag frågade om jag skulle fälla ner ryggstödet så det blev bekvämare. Ja sa Alex väldigt trött, pappa tog sig friheten att fälla upp sufletten också men där gick fan i mig gränsen. NEEJEEE!!!!! vrålade Alex INTE DEN!!!! det var som att jag hade skjutit i skrutten 1 liter adrenalin sen skulle minsann inte han sova:(. Det är ju så man blir tokig.....

100

Wohoo!!! det här är mitt 100:e inlägg, vad ska jag fira det med tro? Jo jag kan tala om att den här veckan är det greek-week hos Norman/Hedlund.

På bilden så syns inspirationskällorna till den mexikanska veckan, den vänstra är mer inriktad på den amerikanska tex-mex maten medans den högra är rakt igenom mexikansk. AnnaLena är fortfarande sjuk ingen feber nu men hon har fruktansvärt ont i halsen och är snorig. Hon ser riktigt hängig ut också igår så låg hon nästan hela dan och vilade. Hon var upp några gånger för att pinka typ och försöka göra nåt "vettigt" som hon säger;). Snart är det lunch dags det blir våfflor för Alex och mamma och kyckling för pappa.

Plump 2

Med tanke på att AnnaLena är sjuk så tyckte inte vi det va någon idé att äta den citrusmarinerade kycklingen ikväll. Tråkigt om hon ska sitta och peta i maten och sen verkar hon inte vara så hungrig heller för den delen. Så vi ska äta varma mackor med svampstuvning på istället=D de är ju skit gött de. Vi har ätit kycklingen förut och den är riktigt god, minst 4 sombreros är den värd. Jag ska äta den till lunch i morgon och ta med i matlåda till jobbet. Annars har den mexikanska veckan gått riktigt bra och det var överlag mycket god mat, så en sån vecka blir det igen någon gång.

Sjukstuga

AnnaLena är skit-dålig bara ligger och har ont i halsen och feber. Hon försöker va lite glad emellanåt och prata lite och umgås men hon ser inge vidare pigg ut. Och snöar gör det så jag och Alex får vara inne och försöka roa oss. Känner mig hemskt stel i kroppen och riktigt seg i huvvet, hoppas jag klarar mig från att bli sjuk. Och hoppas Alex klarar sig det är inge roligt när han är sjuk. Han vaknar flera gånger per natt då och är allmänt gnällig och ynklig på dagarna. Nu ska jag se efter om AnnaLena behöver nåt och sen ska jag klä på Alex.

Plump

Det blir en plump i det mexikanska matprotokollet ikväll, det blir nämligen tacofest. Vi hade sagt att vi inte skulle äta den vanliga tex-mex maten eftersom man ändå äter den så mycket, roligare med annan mexikansk mat. Den planerade veg. tortillasen fick stryka på foten helt enkelt för att vi hade planerat för dåligt, vi visste inte hur vi skulle göra den och vad vi skulle ha i för nåt, jaja så kan det gå ibland. Vi håller oss fortfarande till mexikansk mat så det blev ju ingen plump på det viset. Alex har ätit och fikat som en häst hos farmor idag det kunde han behöva efter allt snögubbebyggande. Nu ska jag gå och snabbtina lite köttfärs.

Jönssonligan

Vi har börjat plöja igenom Jönssonligan-filmerna, vi kollade på första filmen igår nu har vi 7 st kvar. Vanheden är ju helt sjukt rolig, klockrena kommentarer hela tiden. Nu ska vi åka till farmor, det lät som att Alex skulle få grilla korv där=) de tycker han om.

Besviken

'Kryddstark lax'
Det åt vi ikväll, med sallad,tomat och salladslök till. Det roliga med mexikansk mat är att de inte är någon pasta, ris eller potatis till utan där serveras det tortillas, nachos, chili, bönor eller bara någon form av grönsaker till maten. Det är lite roligt tycker jag att se hur det funkar i andra matkulturer. Laxen marinerades i olivolja, lime, kanel, kryddpeppar, vitlök, chipotle(chili), spiskummin, socker, salt och peppar. Man kan tycka att det ser spännande ut med alla kryddor men det blev lite av en besvikelse. Jag vet att vi marinerade laxen för kort men det kändes på smaken att vi inte vunnit något på att låta den ligga ett tag till så betyget blir bara 2 sombreros.

Undrar om man måste tröstäta lite glass och chokladsås till så ska det låta. Jag har ett recept på världens godaste chokladsås som jag fått av morsan som säkert har hittat det i någon tidning någon gång.

Chokladkolasås

• 100g smör
• 1dl grädde
• 1dl ljus sirap
• 1dl socker
• 4msk kakao

koka ihop allt på svag värme i några minuter(jag brukar ge järnet på spisen tills det börjar röra-på-sig i kastrullen då sänker jag plattan till 2:an). Ju hårdare man kokar desto mer kolalik blir den när den kallnar. Det här är en dubbel sats men jag lovar att det är värt att ha lite till övers dagen efter, den är helt suverän att äta kall med sked. Frosseri när det är som bäst med andra ord=)

Fan, fan, fan!!!

Det gick inge bra för brynäs igår. De spelade väldigt bra genom nästan hela matchen, halva andra perioden hade de en svacka i. Färjestad vann med 2-0 varav 2-0 målet slogs in i tom kasse när det återstod 5 sekunder av matchen, synd. Det lär bli svårt för dem i kalstad, de har inte en så bra statistik där.

Gevalia vs. Löfbergs lila

Nu jävlar är det slutspel i hockeyn, tyvärr ser det inte så bra ut för brynäs. Hoppas de slår ut färjestad men då krävs det att de kliver upp några pinnhål i kvalité. Jag som höll på att fundera vad jag skulle göra medans AnnaLena pluggade nu i kväll me så såg jag att kanal 9 skulle sända brynäs- färjestad så då va det ju klart.

STF Fridhemsplan

Nu är vandrarhemmet bokat till 4:e april, ska ringa och diskutera lite med farmor innan vi bokar bussen bara sen är allt fixat. Jag längtar så in i helvete=) ska bli roligt att åka bort en helg med AnnaLena igen och gå på konsert. Det är så skönt att bara åka iväg och inte ha nåt man måste göra, man kan gå och strosa helt lugnt på stan och bara glida in på ett café eller en restaurang för att få i sig nåt. Eller varför inte en bio om man hittar nån som passar, helt suveränt med varma popcorn och en läsk.

'Shake and rattle Salad' hette den kulinariska middagen som vi åt i kväll.
Blandad sallad, avokado, lök, tomat, lime, olivolja, färsk koriander och strimlad kyckling.
Kycklingen kryddades med en blandning som bestod av vitlök, chilipulver, mald koriander, kanel, spiskummin, farinsocker och salt. Till det serverades det nachos och jalapeño, lite gräddfil hade funkat utmärkt de också, betyget blir 4 stora sombreros.

I loooove Mexiko....

Maten idag blev:

'Pasta med het tomatsås'
Den heta tomatsåsen blev mild med tanke på att Alex också ska ha men jag tror inte den blir sämre för det. Salladslök, vitlök, krossade tomater, cider vinäger, jalapeño, spiskummin, oregano och salt. Egentligen är det en kall sås men vi la till lite olivolja och fräste lök, vitlök och chili först och sen blandade i resten av ingredienserna. Så enkelt och så gott, helt klart 4 stora sombreros i betyg. Det bästa av allt är att den är otroligt kalorisnål, och det är ju aldrig fel.

Nu ska jag ta och kvällsfika med sambon.

Hönökakor

Testpanelens utlåtande: Jätte gott!! Jag tyckte att hönökakorna blev mycket godare än polarkakorna, AnnaLena var lite mer tveksam men vi var överens om att de var mycket goda.
Alex skulle hjälpa till att baka men efter ett tag kom han in i köket och sa att han inte kunde hjälpa till för att han va för trött. Nu måste jag hitta nåt annat bröd att baka, ska nog svänga ihop en sats till av dessa först.

Det ser ut som att snön är på väg att försvinna :( Jag gillar snön och vintern, det va så skönt nu när det för en gångsskull blev riktig vinter med mycket snö då tycker jag att den kan få ligga kvar länge också. Hoppas det blir lite mer minus grader, det behöver inte vara -20 direkt det räcker med -5 och solsken=) Nu ska jag göra nåt annat ett tag, hej så länge!

I väntans tider

Sitter och väntar på att hönökaksdegen ska jäsa klart, ska bli riktigt gott med nybakat bröd till kvällsfikat ikväll. De är också rätt simpla att göra, 2 jäsningar 30+25 minuter och sen kort gräddnigstid. Gillar bröd som man kan sno ihop på en timme ca sen är det klart, jämfört med kanelbullar och sånt där som tar en halv dag att göra. Alex har inte sovit något idag så han har varit lite på viset sen han kom hem, tidig kväll för utte med andra ord.
Idag åt vi:

'Longhorn chili'
En helt suverän gryta med nötkött,paprika,lök,öl,stora vita bönor, kidney bönor och krossade tomater smaksatt med spiskummin, mald koriander,chili, salt, peppar och en lätt rökig bbq-sås. Till det serveras det jalapeño, gräddfil och ev lite riven ost. Betyg: 5 brutala sombreros, den rekommeneras verkligen, ta gärna en iskall öl till.

Lite gnäll...

Jaha, nu sitter jag här helt ensam och väntar på att åka till jobbet. Övriga i familjen har lagt sig och har säkert det varm och gött under täcket så då tänkte jag passa på att gnälla av mig lite. Våran skärm till datorn håller på att braka ihop, köpte den för ca 2,5 - 3 år sedan. Har tittat på en ny på nätet men det känns som att jag inte har någon större lust att lägga ut massa pengar på en ny skärm till den här gamla hinken. Den börjar bli väldigt gammal (i datorvärlden alltså) så jag vet att det börjar på att bli dags att uppgradera den också. Grafikkortet kan gå vilken dag som helst och när jag va på midat och pratade så sa han där att det inte äns var säkert att det funkade med ett nytt kort eftersom datorn va så gammal. Moderkortet skulle inte känna igen grafikkortet, vilket betyder nytt moderkort= börjar kosta pengar=INGE ROLIGT!!!! Såg en riktig gjutjärnswok på nätet som jag blev sugen på för lite drygt en 500-ing, och det kan jag säga direkt att jag vill ha men det känns ändå lite som att jag inte vet om vi har råd just nu. Det finns inget som slår riktiga gjutjärns grejor i köket, överlägsna teflon och stål. Platt-tv....ja det är ju som så att jag naturligtvis är sugen på en sån också men samma sak där, måste byta ut dvd-spelaren också om vi köper en plattis=dyrt. Projektor....vill ha men måste byta ut dvd:n även där=dyrt.

Men även fast jag inte har dessa saker så är jag lycklig ändå. Jag har en helt suveränt underbar sambo och vi har världens bästa lille skrutt. Hoppas vi klarar oss från att bli sjuk så vi kan hitta på nå roligt i helgen kanske, vi ska till farmor en dag men resten av dagarna.

Mexikansk vecka

Eftersom vi har så mycket kokböcker så har jag funderat ett tag på hur vi skulle kunna tvinga oss själv att använda dem mer än vi gör och här är lösningen, TEMA VECKOR. Lite töntigt kanske men ett alldeles utmärkt sätt att få prova nya recept, andra tillvägagångssätt vad gäller tillredning av maten och att få användning för alla kokböcker. Sen blir det en liten utmaning att hitta husmanskost och vegetariskt för respektive vecka. Det är ju hur lätt som helst att svänga ihop en oxfilé rätt men det kan man ju inte äta hela veckan, samma summa pengar ska ju räcka även fast man inte äter svensk husmanskost. AnnaLena himlade lite symboliskt med ögonen när jag föreslog det men hon tyckte det va en utmärkt idé. Annars så försöker vi laga en ny maträtt i veckan men som vanligt så går det några veckor sen glömmer man bort det. Så den här, våran första vecka, blev det mexikanskt tema. Så till helgen blir det till att sätta på sig sombreron, ta fram piñatan och vråla i sig tacon. Idag blev det en vegetarisk rätt:

'Potatis i grönsås'
En alldeles utsökt rätt måste jag säga, det ska va små hela potatisar i men vi kom fram till att det nog blir bättre om man delar potatisen i bitar istället. Den funkar också som tillbehör till en köttbit eller något annat gott. Betyget blir 4 svaga sombreros pga den hela potatisen.